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          2020年三文魚全球產量223萬噸

          2021-11-24 10:51| 發布者: 緣木魚| 查看: 13524| 評論: 0|來自: 海鮮指南

          摘要: 水產前沿網原創報道,近期,國內三文魚市場消費低迷,市場承壓,進口商進口量減少。
            文/ 海鮮指南(seafood-guide)馬婷婷

            國內市場三文魚消費需求持續低迷

            水產前沿網原創報道,今天(11月24日),北京冰鮮三文魚報價為:15日生產7-8kg規格法羅皇冠報價118元/公斤;18日生產挪威7-8kg規格報價110元/公斤;19日生產6-8kg規格澳大利亞優恩報價108元/公斤;16日生產6-7kg規格塔斯爾報價102元/公斤;16日生產6-8kg規格智利麥迪報價103元/公斤。


            昨天(11月23日),廣州冰鮮三文魚報價為:19日生產4-5kg規格新西蘭帝王鮭報價118元/公斤;15日生產6-8kg規格法羅皇冠報價110元/公斤;17日生產挪威6-8kg規格報價105元/公斤;18日生產6-8kg規格澳大利亞塔斯爾報價103元/公斤。


            昨天(11月23日),上海冰鮮三文魚報價為:19日生產6-9kg規格挪威萊瑞報價108元/公斤;19日生產6-8kg規格澳大利亞優恩報價102元/公斤;16日生產6-8kg規格智利麥迪報價99元/公斤。


            面對國內市場報價持續下跌的情況,多名業者向海鮮指南反饋,近半個月國內消費市場行情低迷,售價幾乎等同于進口成本價,進口商進口量愈加減少,市場無大量貨物積壓情況。

            2020大西洋鮭全球產量223萬噸,巴西、亞洲市場年復合增長率高!中國市場增長潛力巨大!

            據《2021年三文魚養殖產業手冊》(SalmonFarming Industry Handbook 2021)顯示,2020年,全球養殖鮭魚(含大西洋鮭、大鱒魚、小鱒魚、銀鮭等)產量超265萬噸(GWT),野生捕撈鮭魚產量(含狗鮭、紅鮭等)約占養殖鮭魚產量的1/5,超50萬噸(GWT)。

          2011-2020全球養殖鮭魚(橙柱)與野生捕撈鮭魚(黑柱)產量,縱軸單位為千噸

            其中,大西洋鮭產量超223萬噸(GWT)。

            從產地來看,挪威產地產量占比最高,約為55%,產量為1232200噸;其次為智利,占比約為31%,產量為700600噸,再者為英國(蘇格蘭)和北美產區,產量分別為160500噸和141800噸。

            2020年,大西洋鮭主流生產商有美威(Mowi)、薩爾瑪(Salmar)、Aquachile、賽馬克(Cermaq)、萊瑞(Lerøy Seafood)等企業。其中,美威(Mowi)占據最大份額,供應量為44萬噸,是全球最大的大西洋鮭生產商企業,占據了挪威產地21%、英國(蘇格蘭)產地32%、北美產地31%、智利產地9%的供應份額。

          報告中產量前五生產商,縱軸單位為千噸

            2011-2020年,大西洋鮭產量的年增長率為6%。據Kontali Analyze(魚類和水產養殖分析公司)預測,大西洋鮭未來幾年的產量增長將放緩,2020-2024年年增長率預計為4%。

            據數據顯示,挪威產區供應的主要市場為歐洲和亞洲;智利產區供應的主要市場為美國、南美洲和亞洲;北美產區供應的主要市場為美國;蘇格蘭產區供應英國和法國境內市場。

          大西洋鮭全球貿易圖(指養殖類,不包含野生)

            歷年來,由于大西洋鮭多以冰鮮形式在市場流通,對運輸時效、條件、成本有較高要求,因此,各個產區都尤為注重周邊消費市場的開發。迄今為止,歐盟+英國與美國市場仍是大西洋鮭的最主要消費市場,2020年,歐盟+英國市場消費了超100萬噸大西洋鮭。同年,美國單個國家便已消費了超50萬噸大西洋鮭,位居消費市場之首(按國家劃分消費市場時)。

          歐盟+英國近十年大西洋鮭消費情況,縱軸單位為千噸

          美國近十年大西洋鮭消費情況,縱軸單位為千噸

            在大西洋鮭幾大消費市場中,俄羅斯呈現負增長趨勢,年復合增長率(CAGR)為-4%。究其原因,與2014年俄羅斯對挪威三文魚實施進口禁令后,市場消費份額大幅下滑有關。

            反觀巴西和亞洲這兩個新興市場,年復合增長率(CAGR)分別為11%與7%,增長速度明顯高于歐盟+英國市場(年復合增長率為4%)。

          俄羅斯近十年大西洋鮭消費情況,縱軸單位為千噸

          亞洲近十年大西洋鮭消費情況,縱軸單位為千噸

            從人均消費量看,中國市場人均消費量為0.06公斤(WFE),遠低于法國市場的3.24公斤,具有巨大的增長潛力。

          大西洋鮭前十消費市場(藍色柱體)以及該市場對應的人均消費量(橙色點)

            報告指出:在過去的10年的全球消費市場中,大西洋鮭平均消費量增長了6%?傮w而言,受新冠疫情影響,2020年三文魚市場增長仍受一定程度阻礙。

            【關鍵字】:三文魚    三文魚產量    水產養殖
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